Zanesljivo pakiranje in shranjevanje živil

Zanesljivo pakiranje in shranjevanje živil

Mnoga živila, s katerimi se tudi v domači kuhinji redno srečujemo, so precej občutljiva in jih moramo dobro zaščititi pred dejavniki okolja, če jih želimo za nekaj časa pospraviti. V nasprotnem primeru se hitro posušijo, začnejo gniti ali pa na druge načine izgubljajo svojo svežino. Poseben izziv je spravilo ozimnice in pakiranje živil za dolgotrajno shranjevanje. A tudi pri hitrem pakiranju moramo imeti na voljo ustrezno opremo.

Vsestranske posode za shranjevanje živil

Zelo zadovoljni bomo morda že z vsestransko embalažo, kot so plastične posodice. Plastična embalaža je izjemno uporabna, saj omogoča hitro in zanesljivo pakiranje živil. Takšne posode za shranjevanje živil uporabljamo za različne namene, tako za pakiranje sestavin, ki jih uporabljamo pri kuhanju doma, kot tudi za pakiranje gotovih jedi, sploh če jih nameravamo vzeti s seboj na pot.

Takšne posode za shranjevanje živil imajo kar nekaj prednosti. Oblikovane so tako, da lahko živila hitro in učinkovito pakiramo, predvsem pa so zanesljive, da lahko živila varno shranimo za nekaj časa. To velja predvsem za plastične posodice s pokrovi, imamo pa na voljo tudi druge vrste takšne embalaže.

Embalaža za trajno shranjevanje občutljivih živil

Če želimo občutljiva živila shraniti za dlje časa, bomo morali premišljeno izbrati kakovostno opremo. Ne le same embalaže, včasih tudi naprave, kot je aparat za vakumiranje. Ravno z vakumskim pakiranjem namreč dosežemo najboljši učinek pri trajnem shranjevanju občutljivih živil. Za hitro in zanesljivo pakiranje lahko poskrbi dober aparat za vakumiranje, ob tem pa potrebujemo še ustrezne vrečke. Vrečke za vakumiranje so vsestranske in jih lahko uporabljamo tudi samostojno za hitro shranjevanje. Za trajno shranjevanje živila vakumiramo in shranjujemo pri nizkih temperaturah, običajno v zmrzovalniku. Seveda pa lahko aparat za vakumiranje uporabimo tudi za druge namene, tako zapakirana živila so v vsakem primeru dobro zaščitena pred potencialno škodljivimi dejavniki okolja.